Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tanpa Santan menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 sdm fibercream
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan minyak secukupnya untuk menumis
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan sesuai selera cabai rawit utuh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 2 bh cabai keriting
- Siapkan 3 bh cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya)
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan sejumput jintan
Cara menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang..
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas..
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit..
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
