Sedang mencari inspirasi resep tempe tahu bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe tahu bacem yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe tahu bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe tahu bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe tahu bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Tahu Bacem menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tempe Tahu Bacem:
- Gunakan 1 papan panjang tempe potong tebal
- Gunakan 10 buah tahu
- Ambil 250 gr gula aren/gula merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang)
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya geprek
- Ambil 500 ml air kelapa
- Ambil 500 ml air biasa
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap
Cara menyiapkan Tempe Tahu Bacem:
- Haluskan duo bawang, ketumbar
- Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa
- Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi.
- Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄)
- Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis
- Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan
- Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe tahu bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
