Lagi mencari ide resep nila bakar kecap sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila bakar kecap sambal terasi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum wr,wb hello semua hari ini saya membuat ikan nila bakar dengan bumbu sambal kecap yang sangat pekat kecapnya TAPI tetep pedas dan tentunya nikmat Bahan Pelengkap Ikan Bakar: secukupnya Sambal Terasi. Lalu lumuri kan dengan air jeruk limau dan garam beserta dengan kecap manis secara merata. Bahan pelengkap: - Lalapan - Sambal kecap/sambal terasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila bakar kecap sambal terasi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nila bakar kecap sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nila bakar kecap sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nila bakar kecap sambal terasi menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nila bakar kecap sambal terasi:
- Gunakan 2 ekor nila (me dibelah jadi 2 agar bumbu benar-benar meresap)
- Ambil Air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas Jahe
- Ambil Kunyit sedikit asal ada
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
- Sediakan Bahan olesan:
- Ambil Kecap manis
- Gunakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 sdt bumbu halus bekas lumuran ikan
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bahan sambal terasi:
- Ambil sesuai selera Cabai rawit merah
- Sediakan 2 bh Cabai keriting
- Siapkan 1 bh tomat besar
- Gunakan 4-5 siung bawang merah
- Siapkan 1 bh terasi bakar (jika tidak trllu suka boleh kasih ½ saja)
- Gunakan Irisan gula merah ½sdm
- Gunakan Gula putih
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
- Gunakan Minyak untuk menggoreng (lebih enak kalau minyak bekas ikan)
Kebetulan ga sempet bikin ikan bakarnya jadi bikin ikan di goreng saja. Ikan bakar bumbu sambal kecap ini kesukaan paksu, udah lama banget ga masak resep ini. Ikan nila memang jadi favorit bagi kebanyakan keluarga Indonesia. Apalagi kalau diolah dengan cara yang pas.
Cara membuat Nila bakar kecap sambal terasi:
- Bersihkan ikan nila, kemudian perahi air jeruk nipis, cuci kembali.
- Haluskan bumbu, jangan lupa koreksi rasa cicipi sedikit di ujung lidah
- Lumuri ikan nila dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 5-10 menit
- Panaskan minyak goreng sedikit didalam teflon anti lengket bakar/panggang ikan nila lalu tutup teflon (pakai api kecil), tunggu hingga mengeluarkan wangi balik ikan di sisi satunya
- Jika memakai teflon biasa agar tidak lengket saat membalik tipsnya: sebelum dibalik matikan dulu kompor diamkan sesaat asal dingin saja, kemudian balik disisi satunya agar memudahkan untuk membalik (tidak lengket)
- Apa bila ikan sudah tidak terlalu mengeluarkan percikan tandanya sudah mulai matang, lalu olesi bumbu kecap tadi bolak balik sebentar (jangan sampai gosong)
- Dirasa sudah masak angkat dan sajikan dengan sambal
- Sambal terasi: panaskan minyak kemudian goreng bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan tomat sampai layu.
- Ketika sudah layu taruh didalam cobek, beri gula putih, gula merah, terasi bakar, garam, totole/sasa kemudian ulek setelah itu masukkan sedikit minyak goreng bekas menggoreng bahan sambal jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin menambahkan jeruk/limau sambal perahi agar ada rasa segar nya
- Sajikan ikan nila, sambel dan pelengkap sayur tidak lupa nasi hangatnya. Selamat menikmati
Untuk membuat ikan nila menjadi favorit keluarga, kami selalu menggunakan bumbu andalan Kecap Manis Bango dan Royco Kaldu Ayam agar bisa membuat cita rasa manis gurih dari ikan nila. Ikan Nila bakar bumbu kecap resep masakan sehari hari pakai sambel jahe ala keluarga. Sambal kecap jahe sangat cocok utk teman makan ikan goreng ataupun ikan bakar. Pernah mencoba mujair bakar kecap di rumah makan? Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan ikan gurame.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nila bakar kecap sambal terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
