Lagi mencari inspirasi resep sempol ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sempol ayam udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sempol ayam udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sempol Ayam Udang memakai 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sempol Ayam Udang:
- Siapkan 200 gr udang
- Gunakan 300 gr dada ayam
- Ambil 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 30 ml air
- Gunakan 3 batang daun prei
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pencelup :
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Ambil Secukupnya saus sambal
Langkah-langkah menyiapkan Sempol Ayam Udang:
- Cuci bersih ayam dan udang
- Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
- Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
- Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
- Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
- Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
- Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
- Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
- Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
- Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
