Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur jengkol:
- Sediakan 1/4 jengkol
- Gunakan Gula merah
- Ambil Daun salam
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Garam
- Sediakan Kecap
- Siapkan Bawang merah (di iris)
- Ambil bumbu halus
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Ambil Jahe
- Gunakan Serai
- Sediakan Cabe
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur jengkol:
- Rendam jengkol semaleman
- Cuci lalu rebus kurang lebih 30 menitan, kalau airnya udah menyusut tambahin lagi
- Setelah di rebus, d bersihin dari kulitnya lalu d geprek biar pipih,
- Setelah d geprek di cuci lalu di tiriskan dan d goreng biar nambah empuk
- Setelah di goreng, angkat dan mulai goreng bawang merah yg udah di iris tadi, lalu masukkan bumbu halusnya, tambahin gula merah merah, daun salam.
- Setelah bumbu harum dan kering sedikit, tambahkan air, sampai air mendidih masukan jengkolnya, d aduk dan tambahkan kecap, penyedap rasa, garam
- Tunggu sampai bumbu meresap sambil koreksi rasa
- Setelah selesai sajikan
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
