Sedang mencari ide resep udang windu asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang windu asam manis pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang windu asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang windu asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang windu asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Windu Asam Manis Pedas memakai 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Windu Asam Manis Pedas:
- Ambil 1/4 kg Udang Windu
- Siapkan 1/4 potong Kol / Kobis ukuran kecil
- Ambil 1 btg Daun Bawang
- Ambil 1 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 siung Bawang Merah
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 cm Lengkuas geprek
- Siapkan 1 btg Sereh (rajang tipis, bagian putih)
- Gunakan 1 lbr Daun Jeruk (bentuk 8)
- Sediakan 2 lbr Daun salam
- Gunakan 1 buah Tomat potong 4
- Ambil 1/2 perasan jeruk nipis
- Ambil 1 sdm Margarin
- Sediakan 1 sdm minyak sayur
- Sediakan 1/2 gelas belimbing, Air
- Sediakan 2 sdm Saos Sambal Extra Pedas
Cara membuat Udang Windu Asam Manis Pedas:
- Siapkan Udang, cuci bersihkan tanpa kulit.
- Siapkan 1sdm Margarin utk memanggang Udang pakai Teflon. Hingga berubah orange.
- Angkat tiriskan udang windu
- Siapkan Minyak Sayur 1sdm dalam wajan panas. Tumis Bawang putih di cincang dan Bawang & cabai yg telah dipotong2. Tumis hingga harum
- Masukkan Salam Sereh Lengkuas, Beri Gula dan Garam
- Tambahkan 1sdt kecap ikan, aduk2.. Masukkan Kobis/Kol, Kemudian beri sedikit Air (1/2 gelas belimbing). Tumis hingga layu
- Masukkan Udang matang. Kemudian disusul tomat dan daun bawang.
- Oseng2, kemudian tambahkan Saos Sambal Extra Pedas dan Penyedap Kaldu Jamur jika diperlukan. Koreksi rasa bila dirasa kurang gula atau garam bisa ditambahkan. Bagian terakhir keceri dg 1 potong Jeniper
- Tumis hingga sekiranya semua bahan mendekati matang sempurna.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
- Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang windu asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
