Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging memori yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging memori yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging memori, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi daging memori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi daging memori sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Memori menggunakan 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Daging Memori:
- Siapkan Bahan-bahan
- Siapkan 500 gr daging sapi tanpa lemak
- Sediakan 1 Liter Susu Full
- Siapkan 65 ml santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil)
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus daging
- Siapkan 1,5 sdm Garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm Gula (sesuai selera)
- Gunakan Bahan Yang dihaluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada utuh
- Sediakan 1/2 sdt buah pala (buah pala utuh diparut)
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil 2 sdm Garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 cm laos
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 Butir kapulaga
- Ambil 1-3 buah bunga lawang (Peka)
- Siapkan Bahan Toping Dan Pelengkap
- Siapkan 2 Buah kentang ukuran sedang
- Ambil 1 buah Tomat
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Daun bawang dan seledri
- Siapkan Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep)
Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Cara membuat soto daging Betawi: Panaskan air terlebih dahulu. Semua menu yang kami pesan, tidak hanya penampilannya yang menggiurkan, namun cita rasanya juga prima sekali. Mie goreng Panjang Umur, namanya lucu sekali… rasa mie gorengnya khas sekali.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Memori:
- Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan.
- Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket.
- Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan.
- Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati
Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Selanjutnya rebus kembali daging tadi dengan setengah liter air dan garam kemudian rebus daging sengkel dan andung lemur hinga menjadi lunak. Daging Soto Betawi di Jakarta ini super empuk dan nggak perlu usaha lebih buat mengunyahnya. Selanjutnya, ada Soto Betawi H Ma'ruf yang rasanya juga bikin kalap. Tempat makan yang punya cabang di TIM dan Menteng ini termasuk restoran legendaris yang katanya sudah ada sebelum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging memori yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
