Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mangut Ikan Kepala Tongkol yang diolah dengan bumbu-bumbu yang mudah didapat di pasar menghasilkan cita rasa yang enak, lezat. Semua orang wajib coba menu tradisional, deh. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Ikan Tongkol menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Tongkol:
- Ambil 1 kg Ikan Tongkol
- Siapkan 1 1/2 Kara
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, dan kaldu bubuk
- Ambil 1 ikat Daun Kemangi
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyir
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan BUMBU DAUN :
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih. Ikan Tongkol sangat baik untuk kesehatan. Bisa mencegah penyakit jantung dan obati stroke. Tongkol biasanya dijual sudah dalam bentuk diasinkan (diawetkan).
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Tongkol:
- Cuci bersih ikan lalu rendam/ lumuri dengan bumbu instan ikan goreng.. kemudian goreng ikan sampai berwarna kecoklatan
- Haluskan bumbu dengan menggunakan blender/ulekan.. kemudian tumis sampai harum/tanak dan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Jika sudah tanak tambahkan air tunggu smpai mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. aduk lalu masukkan ikan tongkolnya
- Kemudian aduk dan tunggu bumbu meresap kedalam ikannya lalu tambahkan santan dan aduk".. tunggu sampai airnya sedikit menyusut.. koreksi rasa dan tambahkan daun kemangi.. aduk rata.. mangut ikan siap disajikanš¤
Resep Mangut Ikan Tongkol Super Sedap. Mangut ikan merupakan masakan khas dari daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, tongkol, lele, emas atau lainnya. yang berbeda di sini adalah. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
