Lagi mencari ide resep semur iga dan kimchi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur iga dan kimchi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur iga dan kimchi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur iga dan kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur iga dan kimchi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Iga dan Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Iga dan Kimchi:
- Sediakan 1 kg Iga Tulang dipresto dengan 2 liter air
- Siapkan 1/2 kg Kimchi
- Ambil 1/2 cup Air Kimchi
- Sediakan 1 buah Bawang Bombay ukuran besar, kupas
- Ambil 8 siung Bawang Putih, kupas
- Sediakan 2 ruas Jahe, kupas
- Ambil 5 buah Cabai Merah, potong miring
- Gunakan 3 sdt Gochugaru
- Siapkan 6 sdm Soy Sauce
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Masako (bisa di skip)
- Siapkan 250 ml Air
- Gunakan 750 ml Air
- Siapkan 3 batang Daun Bawang, potong miring
Langkah-langkah membuat Semur Iga dan Kimchi:
- Presto iga tulang bersama 2 liter air selama 20 menit (tergantung presto masing-masing).
- Selagi menunggu iga, siapkan bumbu nya dulu.
- Kupas bawang putih dan jahe, lalu Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan.
- Iris-iris agak tebal bawang bombay, sisihkan.
- Campurkan bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai merah, gula pasir, gochugaru, dan soy sauce. Aduk rata, sisihkan.
- Setelah iga matang, keluarkan dr air (air kaldu nya bisa disimpan utk bikin makanan lain).
- Siapkan panci bersih, masukkan 250 gr kimchi di dasar panci, lalu tata iga di atasnya, lalu tutup dengan 250 gr kimchi.
- Lalu tambahkan 250 ml air dan 1/2 cup air kimchi. Tutup panci, hidupkan kompor dgn api sedang, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu yg telah dibuat sebelumnya, lalu tambahkan 750 ml air. Tutup lg panci nya. Biarkan mendidih selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, koreksi rasa dgn masako (bisa d skip). Setelah rasa pas, beri potongan daun bawang, dan matikan api.
- Lebih enak disajikan saat masih panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur iga dan kimchi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
