Sedang mencari inspirasi resep rabeg kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabeg kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rabeg kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Mari mencoba sajian asal Banten ini yaitu resep rabeg kambing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rabeg Kambing memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rabeg Kambing:
- Siapkan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai rawit (optional)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu lainnya
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Gunakan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Ambil 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang merah goreng
Rabeg, Sajian Daging Kambing Legendaris Favorit Sultan Sejak itu, masakan kambing empuk yang gurih dan beraoma harum itupun menjadi sajian wajib di istana. Pada umumnya Rabeg menggunakan jeroan kambing, seperti hati, babat, usus, paru, dan jantung. Rabeg hampir mirip dengan gulai dan tongseng hanya saja Rabeg tidak menggunakan santan. Rabeg juga menjadi hidangan lezat bersama keluarga, sehingga cocok disajikan saat Lebaran esok.
Cara menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. Rabeg, hidangan khas Banten ini, menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis. Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, jahe, serai, dan daun jeruk hingga daging empuk dan matang. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rabeg kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
