Anda sedang mencari inspirasi resep cumi hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Hitam memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi Hitam:
- Siapkan 8 pcs cumi yang masih ada tinta hitam nya, ukuran sedang
- Ambil Asam Jawa dan garam, direndam dgn dikit air
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sejari Laos/ lengkuas
- Siapkan 4 cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera ya)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sejumput tangan)
- Siapkan Kaldu bubuk kl suka, kl ga skip aja
Cara membuat Cumi Hitam:
- Bersihkan cumi, jgn sampai tinta hitam pecah ya, tarik plastiknya.. terus rendan dengan air asam Jawa tadi, biarkan kurleb 20 menit. Kl sudah cuci bersih sekedar asam Jawa hilang.. inget ya jangan sampai tinta pecah. Potong potong sesuai selera..
- Iris tipis bawang merah bawang putih, cabe rawit. Laos geprek
- Panaskan 2 sdm minyak buat numis. Tumis bawang dkk tadi hingga harum
- Kl sudah harum, masukkan cumi, aduk hingga rata, tambah garam gula kaldu bubuk, api kecil ya, tunggu sampai air keluar dari cumi..agak diteken tinta biar wrn hitam nya keluar.
- Kl sudah keluar air hitamnya godog bentar sambil aduk, kl serasa kurang tambah in dikit aja air,sesuai selera, koreksi rasa. godog bentaaar aja kurleb 3-5 menit.
- Kl udah matang angkat. Dan sajikan ya..
- Tips : Air asam Jawa gunanya agar tidak amis. Terus saat menggodok cumi jangan terlalu lama 5 menit sudah cukup karena kl kelamaan jadi alot cuminya.. okee😁. Selamat mencoba ya makanan simple tapi menggugah selera ini…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
