Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Sediakan 1/4 jengkol
- Ambil 500 ml air
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdm garam, gula pasir dan penyedap rasa
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil W5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
Lihat juga resep Semur Jengkol enak lainnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. SEMUR JENGKOL BETAWI #RinduMasakanIbu #MenuSahur #Ramadhan #DirumahAja.
Cara membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rebus jengkol sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Belah 2 kemudian geprek jengkol. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi.
- Masukan air, kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk, koreksi rasa.
- Masukan jengkolnya. Masak hingga air menyusut, jengkolnya empuk dan matang. Angkat dan sajikan.
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Diprediksi kalau semur jengkol akan terus ada sampai kapan pun. Meskipun demikian, semur jengkol tetap disukai banyak orang, khususnya warga Jakarta yang masih keturunan Betawi. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
