Sedang mencari ide resep bakso aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso aci memakai 7 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso aci:
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt ketumbar(optional)
- Gunakan 1 sdt msg
- Gunakan Secukupnya air ±200ml
- Sediakan 1 batang seledri
Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta. Bakso merupakan jenis bola daging yang lazim ditemukan pada Bakso aci: campur semua bahan kering lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan mudah. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama. Bakso Aci Mas Jay menjadi bakso aci yang enak selanjutnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso aci:
- Campurkan tepung terigu + garam + ketumbar + msg+seledri (bila tidak suka msg, ganti kaldu jamur atau 3 siung bawang putih) beri sedikit air hingga encer
- Panaskan air pada kompor, masukkan adonan tepung, aduk rata, tes rasa. Aduk hingga mengental(tidak usah sampai kalis)
- Angkat, kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.maaf ga d foto tadi.
- Cetak adonan, jika masih terlalu lengket, tambah tepung dgn perbandingan 1:1 (tepung terigu:tapioka) olesi tangan dengan minyak/ tepung agar mudah di bentuk. *aku sih asal bulet aja
- Beri isi sesuai selera, kalau saya, isi rawit yang di potong²
- Kemudian rebus 5-10 menit hingga aci mengembang semua. Angkat, siram air dingin/rendam air biasa, kemudia tiriskan.
- Bakso aci siap di gunakan. Kalau saya, bikin kuahnya dari bumbu aci yang sudah ready(yg 15rb) cuma di tambah garam, cabe bubuk, dan sedikit msg/kaldu
- Beri topping sesuai selera. Ini saya kasi krupuk rambak+pilus
- Nb: isi boleh di ganti apapun yang anda suka, boleh keju, ayam, daging, ikan, sosis, kornet dst.
- Yang sya masak cuma setengahnya, sisanya masuk kulkas
- Tekstur adonan memang lembek, ya mirip pentol pada umumnya, tapi ini yang bikin dia jadi empuk menul², jadi gausah takut gagal ya😁😁😁
- Bumbu aci bungkusan kira²= micin, garem, cabe bubuk/bon cabe, jeruk purut/jeruk sambal, sama saos sambal.
Berbeda dari bakso biasanya yang menggunakan mangkok, bakso aci ini disajikan dalam kotak makan berbahan karton. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci (foto: Bakso Aci Ngangenin Pondok Bahar).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
