Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol yang sudah direbus,geprek (pake jéngkol.yg tua)
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Sesuai selera garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/4 bagian pala
- Gunakan 1 cm jahe(aku geprek)
- Gunakan 1 cm laos(aku geprek aja)
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya air
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol:
- Siapkan bahan dan juga bumbu
- Haluskan bumbu,geprek juga Sere, jahe,Laos
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan Sere jahe laos Geprek dan daun salam
- Masukkan jengkol yang sudah di rebus dan di Geprek sebelumnya, kemudian masukkan cengkeh kayu manis kecap manis dan gula merah dan garam,tambahkan air sesuai selera masak hingga matang dan bumbu meresap,jangan lupa koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
