Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil 500 gram jengkol
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm penuh gula jawa
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Mengolah jengkol agar empuk dan tidak bau menyengat: rendam jengkol dengan air bekas cucian beras selama seminggu (setiap hari air bekas cucian berasnya diganti), setelah itu rebus jengkol selama 15 menit lalu buang airnya, ganti air lalu rebus lagi selama 15 menit lalu buang airnya, ganti lagi airnya lalu rebus 15 menit lalu matikan api biarkan diatas kompor selama 30 menit dengan keadaan panci tertutup
- Bersihkan jengkol dari kulitnya lalu belah dua bagian dan memarkan/geprek tiap bagiannya dan cuci bersih
- Haluskan duo bawang, cabe merah keriting, lengkuas lalu tumis dengan minyak goreng panas tambahkan daun salam dan air setelah itu baru masukan gula jawa, gula pasir, kecap manis, garam, penyedap rasa dan jengkol
- Setelah mendidih cek rasa kemudian masak sampai airnya menyusut (hampir habis) dan siap dihidangkan
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
