Lagi mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 20 bh jengkol, pilih yang tua & legit
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 7 sdm Kecap Manis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 btr biji pala
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah
Lihat juga resep Semur Jengkol enak lainnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. SEMUR JENGKOL BETAWI #RinduMasakanIbu #MenuSahur #Ramadhan #DirumahAja.
Cara menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Rebus jengkol sampai empuk, setelah itu buang kulitnya, cuci bersih dan dipipihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan jengkol, air, kecap manis, gula merah, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya aduk rata.
- Masak jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan meresap. Matikan kompor, sajikan.
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Diprediksi kalau semur jengkol akan terus ada sampai kapan pun. Meskipun demikian, semur jengkol tetap disukai banyak orang, khususnya warga Jakarta yang masih keturunan Betawi. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
