Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Gunakan 500 gr daging sapi, potong dadu cuci bersih hingga hilang darah lalu tiriskan
- Siapkan 4 buah kluwek, buang kulit dan rendam air panas
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 5 lebar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas iris tipis
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan I sdt merica
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar halus
- Sediakan Sejumput bubuk jinten (boleh skip)
- Ambil 1 cm jahe
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Blender bumbu halus dan kluwek, lalu tumis sampai wangi
- Tambahkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas tumis lagi hingga tdk bau langu
- Masukkan daging dan tumis hingga tercampur dengan bumbu. Daging akan mengeluarkan air, masak hingga airnya berkurang
- Tambahkan air dengan memakai air mendidih, tambah gula dan garam dan potongan daun bawang. Koreksi rasa. Pindahkan ke panci presto, masak selama 30 menit
- Saat menyajikan tambahkan tauge dan taburan bawang goreng. Lebih nikmat jika dinikmati dengan tempe goreng, telor asin dan sambal ☺️
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
