Sedang mencari ide resep semur jengkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Siapa yang tidak kenal jengkol, ya buah yang satu ini pernah menjadi hits dengan harga selangit melebihi harga daging sapi. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol Pedas:
- Sediakan 300 gr jengkol tua
- Siapkan 6 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 sdm kecap manis, sesuai selera
- Ambil 1 sdm gula merah, sisir
- Siapkan 1 gelas air matang
- Ambil 1 buah tomat, iris iris
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/4 buah pala
- Ambil Sejumput jinten
Cara Membuat Semur Jengkol Pedas: Rendam jengkol semalaman, sampai kulitnya mudah mengelupas. Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam sampai. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol Pedas:
- Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol). (saya rebus dengan 1sdt kopi hitam)
- Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan. Kemudian belah mata jengkol, lalu memarkan.
- Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, sajikan.
- Masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang,
- Masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih
- Lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, dan siap disajikan
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Semur merupakan menu masakan yang bisa dibuat dari berbagai macam bahan serta dimasak dengan cara direbus lalu diolah menjadi sebuah masakan dengan kuah kental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
