Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Sediakan 400 g daging sapi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Gunakan 4 buah keluak
- Sediakan 300 ml air panas
- Gunakan 1200 ml air
- Sediakan Bahan halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 buah terasi abc
- Gunakan 2 1/2 sdt garam
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Siapkan bahan-bahan. Keluarkan isi keluak dan haluskan. Larutkan dengan air panas aduk aduk hingga rata.
- Potong dadu daging sapi. Rebus selama 5 menit (dihitung saat air mendidih) dengan ditutup, kemudian matikan api diamkan dengan ditutup selama 30 menit, nyalakan api lagi masak lagi selama 7 menit (dihitung saat mendidih) dengan ditutup kemudian matikan api. Saring daging yang matang sisihkan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam blender. Haluskan hingga halus. Iris dau bawang, geprek serai dan lengkuas, dan potong potong daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, dan lengkuas tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan daging yang sudah dimasak tadi. Masak hingga bumbu merata ke daging. Masukkan air keluak sambil disaring
- Tambahkan air, aduk aduk dan tutup panci hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan gula pasir, aduk aduk cek rasa. Matikan api dan sajikan dengan nasi putih dan telur asin.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
