Semur Jengkol Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Pedas memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Jengkol Pedas:
  1. Sediakan 1/2 kg jengkol tua yg sudah drebus hingga empuk
  2. Siapkan secukupnya Kecap manis
  3. Gunakan Daun seledri dirajang kasar
  4. Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang dipotong sembarang
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Ambil 2 ruas Lengkuas digeprek
  7. Ambil secukupnya Gula, garam dan air
  8. Siapkan Bumbu halus:
  9. Gunakan 6 siung bawang merah
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Gunakan 15 cabe rawit (kalo tidak suka pedas bisa dikurangi atau diskip)
  12. Siapkan 1 ruas jahe
  13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  14. Siapkan 1/4 sdt merica
Cara membuat Semur Jengkol Pedas:
  1. Pipihkan jengkol yang sudah di rebus menggunakan cobek/batu gilingan
  2. Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek
  4. Setelah bumbu harum masukkan jengkol yang sudah di pipihkan, lalu di aduk-aduk
  5. Tambahkan air, gula, garam, penyedap rasa(jika di inginkan), masak hingga air sedikit menyusut
  6. Kemudian masukkan kecap manis sesuai selera aja yaa, koreksi rasa, jika rasa yang diinginkan sudah pas masak hingga air benar2 menyusut sehingga bumbu meresap ke dalam jengkol
  7. Setelah air menyusut masukkan daun seledri dan tomat aduk sebentar, matikan kompor dan siap di sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!