Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Sediakan 1 kg daging (+ lemak & tulang)
- Gunakan 2 gayung air
- Sediakan 2 sdm garam
- Sediakan 2 bks kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus;
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Sediakan 2 ruas jari kunyit,sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar,sangrai
- Siapkan 4 buah kemiri,sangrai
- Siapkan 2 ruas jari jahe,sangrai
- Gunakan 1/2 potong terasi,bakar (me terasi a*c)
- Siapkan 4 buah kluwek,keluarkan isinya lalu rendam
- Ambil Bumbu cemplung;
- Gunakan 1 bonggol lengkuas,geprek
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Sediakan 5 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh,geprek
- Siapkan Pelengkap;
- Sediakan Toge (seduh air panas sebentar)
- Siapkan Daun bawang,iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal (cabe rawit+bawang putih rebus,giling)
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Rebus daging dgn 1 gayung air,buang air rebusan.
- Rebus lagi daging dgn 1 gayung air,rebus sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk,potong dadu daging (air rebusan jgn di buang),sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang,masukkan bumbu dalam air rebusan daging,masukkan bumbu cemplung,tggu sampai kuah mendidih.
- Masukkan potongan daging,garam,kaldu bubuk,penyedap rasa,gula merah,tggu sampai mendidih lagi,tes rasa,jika sdh sesuai matikan api.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
