Anda sedang mencari inspirasi resep pepes tahu cumi asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu cumi asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu cumi asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes tahu cumi asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tahu cumi asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Cumi Asin memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin:
- Sediakan 6 buah tahu kotak kecil
- Ambil 125 gr cumi asin (rendam, cuci bersih)
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 1 buah tomat hijau (potong2)
- Siapkan 2 lembar daun salam (sobek2)
- Ambil 1 tangkai serai (iris panjang)
- Gunakan Cabe rawit merah iris (saya skip)
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe merah (saya buang bijinya krn ga kuat pedes 😋)
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin:
- Buat bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga wangi, masukkan daun salam dan serai.
- Haluskan tahu. Cuci bersih cumi asin, lalu dipotong2.
- Campur semua bahan: tahu, cumi, kemangi, tomat, dan bumbu halus. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang. Isi dengan 2-3 sendok bahan pepes. Sematkan ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, kalau tidak ada dilipat saja ujungnya.
- Kukus selama 15-20 mnt. Lalu panggang hingga sedikit kering dan wangi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu cumi asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
