Anda sedang mencari inspirasi resep rawon surabaya ala mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya ala mama yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya ala mama, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon surabaya ala mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon surabaya ala mama yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Surabaya ala Mama memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Surabaya ala Mama:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Ambil 10 bamer
- Gunakan 5 baput
- Gunakan Bamer goreng
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 6 kluwak
- Gunakan 2 serai
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 daun bawang
- Sediakan Air
- Siapkan Gula, garam, merica
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama:
- Cuci daging dengan cara membuang air rebusan pertama
- Sambil didihkann air, potong daging lebih kecil agar lebih cepat empuk. Bisa menggunakan teknik 5-30-7
- Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar dan kluwak.
- Tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, daun bawang, jahe, lengkuas.
- Masukkan bumbu halus ke air rebusan dengan daging nya. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan dengan bamer goreng
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Surabaya ala Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
