Lagi mencari inspirasi resep tumpeng mini nasi uduk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumpeng mini nasi uduk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumpeng mini nasi uduk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tumpeng mini nasi uduk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumpeng mini nasi uduk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tumpeng Mini Nasi Uduk memakai 39 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumpeng Mini Nasi Uduk:
- Sediakan Bahan nasi uduk
- Siapkan 2 cup beras, cuci bersih (saya pake cup magic com)
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Ambil 8 butir merica bulat
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 450 ml santan (65ml sun kara + air)
- Siapkan Bahan Sambal Kering Tempe :
- Sediakan 1/2 papan kecil tempe, potong kecil lalu goreng kering
- Gunakan 2 sdm udang ebi, cincang kasar
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 50 gr cabe merah keriting, ulek agak kasar
- Gunakan 4 butir bawang merah, ulek agak kasar
- Gunakan 2 siung bawang putih, ulek agak kasar
- Sediakan 2 butir kemiri, haluskan
- Gunakan 3 sdm air asam jawa (2 mata asam + air)
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Urap :
- Siapkan Secukupnya tauge, seduh air panas lalu tiriskan
- Gunakan Secukupnya kol iris, seduh air panas
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek api lalu rebus setengah matang
- Sediakan 3 lembar daun kencur, iris tipis
- Ambil Secukupnya petai cina/lamtoro
- Sediakan 20 butir cabe rawit ijo, haluskan
- Siapkan 5 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 4 cm kencur, haluskan
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah aren
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan 1/4 buah kelapa parut
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Pelengkap lainnya :
- Sediakan Ayam goreng
- Ambil Telur dadar gulung iris
Langkah-langkah menyiapkan Tumpeng Mini Nasi Uduk:
- Nasi uduk : - Campur semua bahan nasi uduk. Masak dimagic com hingga matang lalu aduk rata. Siap disajikan
- Sambal kering tempe (pelengkap) : - Tumis bumbu ulek (cabe, bawang merah putih, kemiri), ebi, daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir hingga harum dan matang. Tuang air asam Jawa. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa lalu matikan api. Masukkan tempe, aduk rata. Siap disajikan
- Urap sayur (pelengkap) : - Tumis bumbu halus (cabe, bawang merah putih, kencur) dan garam hingga harum. Tuang air, beri gula aren, masak hingga gula aren larut. Masukkan kelapa parut. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa. Campur sayuran dengan bumbu urap. Siap disajikan
- Penyajian : - Bentuk kerucut nasi uduk lalu tata dalam piring/wadah. Sajikan bersama pelengkapnya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumpeng mini nasi uduk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
