Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon:
- Gunakan 400 gr daging sapi
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah kluwek
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Bersihkan daging dari darahnya, bisa direndam lama atau direbus/dipresto sebentar. Rendam kluwek dengan air panas, pecahkan dan ambil isinya lalu uleg atau blender dengan bumbu halus lain.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai geprek. Lalu masukkan daging, aduk rata dengan bumbu.
- Lalu tambahkan air, rebus sampai air menyusut dan daging empuk, beri garam dan kaldu bubuk. Jika daging belum empuk, tambahkan air panas dan lanjutkan merebus dengan api kecil. Setelah daging empuk, siap disajikan dengan telur asin dan tauge rawon.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
