Anda sedang mencari ide resep ogura cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura cheese cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura cheese cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ogura cheese cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ogura cheese cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ogura Cheese Cake memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ogura Cheese Cake:
- Gunakan Bahan A
- Ambil 65 g tepung kunci
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 5 btr kuning telur
- Sediakan 60 ml minyak sayur (saya pakai barco)
- Siapkan 2 lbr cheddar kraft, cincang
- Gunakan 2 sdt parmesan cheese (saya gak pakai)
- Sediakan 60 cc susu cair (tadi kebanyakan nuang, sekitar 75cc)
- Gunakan 1/2 sdt vanilla essens (saya pakai rhum)
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 5 btr putih telur
- Ambil 1 sdt jeruk nipis / 1sdt cream tar2 (saya pakai jeruk nipis)
- Sediakan 1/4 sdt garam (saya kelupaan)
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Sediakan Note: biar ngeju banget, next kalo bikin pake keju parut aja
Cara membuat Ogura Cheese Cake:
- Campur bahan A, kecuali tepung, mixer sampai keju halus kurang lebih 1menitan. Kemudian masukan tepung perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur hingga berbusa, masukan jeruk nipis, garam, gula 3 tahap. Mixer sampai soft peak (kental, mengembang dan tidak mudah jatuh). Pastikan peralatan kering dan tidak kemasukan kuning telur
- Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti (saya tambahkan olesan margarin agar mudah dilepas)
- Panggang dengan metode Au Bain Marie (loyang utama dialasi dengan loyang yang lebih besar berisi air 1,5cm) dalam suhu 160-170c selama 50menit. (Karena loyang kekecilan, pemanggangan butuh waktu hampir 2jam. Pakai tes tusuk buat liat matang atau gak ya.
- Hasil beberapa kali ditusuk karena belum matang.
- Untuk hasil yang kuning kecoklatan, pada saat pemanggangan, gunakan suhu bawah sampai matang. Kemudian, 5-10menit pakai suhu atas. Tergantung oven masing2 yah
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ogura cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
