Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Siapkan 500 Gram Jengkol (Sudah dibersihkan, direbus hingga empuk, kemudian digeprek hingga memar)
- Siapkan 3 Buah Cabai Merah (Boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera)
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Butir Kemiri
- Ambil 1/2 Cm Kunyit atau 1/4 Sdt Kunyit Bubuk
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 1/2 Sdt Garam
- Gunakan 1/2 Sdt Kaldu Ayam Bubuk (Me : Mas*ko)
- Ambil 1/2 Sdt Lada Bubuk (Me : D*saku)
- Siapkan 6 Sdm Kecap Manis
- Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng
- Siapkan 150 Ml Air (1 gelas)
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri.
- Masukan minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam.
- Setelah bumbu matang, tambahkan air. Kemudian masukan kecap manis bersama dengan bumbu penyedap yaitu garam, kaldu ayam bubuk & lada bubuk. Aduk hingga rata.
- Jika sudah mendidih, masukan jengkol yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu meresap & mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong ya.
- Jika sudah mengental & meresap, pindahkan pada piring atau mangkuk saji.
- Semur Jengkol siap dihidangkan.
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
