Sedang mencari ide resep red velvet cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal red velvet cake yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari red velvet cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan red velvet cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan red velvet cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Red Velvet Cake memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Red Velvet Cake:
- Ambil Bahan cake:
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdm coklat bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Baking Soda (BS)
- Gunakan 1/5 sdt garam
- Sediakan 165 gr gula pasir
- Siapkan 55 gr butter/ margarin
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 125 ml minyak sayur
- Siapkan 125 ml butter milk (me: susu cair full cream)
- Gunakan 1,5 sdm pewarna merah makanan (me: 1/2 sdm)
- Sediakan 1 sdt vanili (me: 1/4 sdt vanili)
- Ambil 1/2 sdt cuka masak (me: air jeruk nipis)
- Sediakan Bahan frosting:
- Ambil 250 gr keju cheddar
- Siapkan 250 gr whip cream bubuk
- Gunakan 250 ml air es hampir beku
- Siapkan 200 ml susu cair full cream
- Ambil 2 sdm gula pasir
Cara menyiapkan Red Velvet Cake:
- Membuat cake: ————-✏Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarin tipis2 & taburi coklat bubuk tipis2. Saya pakai loyang □ ukuran 20x10cm. - ✏panaskan oven di suhu 180°c. - ✏campur: terigu, coklat & bs, lalu saring. - ✏di wadah lain, campur: gula & margarin, aduk hingga rata. Lalu tambah telur, aduk hingga mentega & gula lumer menjadi adonan lembut. Lalu tambahkan: minyak, buttermilk/susu, cuka/air jeruk, vanili & perwarna merah, aduk rata.
- ✏masukan campuran tepung ke adonan cake, aduk seperlunya sampai rata & jangan terlalu lama mengaduk adonan. - ✏tuang adonan ke loyang lalu panggang di suhu 180°c sekitar 30 menit/ sampai matang (cake dites tusuk lidi tdk lengket). Angkat dari oven, dan biarkan cake dingin. - ✏potong cake secara horizontal menjadi 2 bagian. Bagian permukaan cake yg menggembung jg dipangkas spy rata.
- Membuat frosting:————–✏parut keju cheddar, tambah susu & gula lalu rebus sambil diaduk2 hingga menjadi cream kental, tdk perlu sampai mendidih. Angkat, biarkan cream menjadi dingin. - ✏di wadah lain, campur whip cream & air. Kocok hingga mengembang & kaku. - ✏campur cream keju ke whip cream, aduk rata.
- Penyelesaian:————-✏ambil selembar cake, beri frosting lalu tutup selembar cake lg. Tutup/hias permukaan cake dengan sisa frosting. Dinginkan di kulkas minimal 3 jam sebelum cake dipotong.
- Tips/trik: frosting harus dalam kondisi dingin supaya mudah dioleskan/ dapat ketebalan yg diinginkan. Jadi cake bisa beberapa kali keluar masuk kulkas, krn frosting ditambahkan ke cake secara bertahap. Tujuannya supaya frosting tetap dalam kondisi dingin/ tdk meleleh & bentuknya cantik. Saya pakai bantuan piping bag untuk melekatkan / mengoleskan frosting ke cake.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Red Velvet Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
