Anda sedang mencari ide resep rawon iga suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon iga suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon iga suroboyo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon iga suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kami menerima pesanan take away, katering Dan makan di tempat. Pelanggan juga dapat melakukan pembelian lewat gofood rawon. Kami menerima pesanan take away, katering Dan makan di tempat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon iga suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rawon iga suroboyo menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon iga suroboyo:
- Gunakan 500 gr iga sapi full daging sedikit lemak
- Gunakan 5 buah klewek yang sudah dicicip tidak pahit
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 5 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam diremes
- Ambil 1 ibu jari lengkoas digeprek
- Gunakan 1/2 bulat gula jawa
- Sediakan 1 iris tipis jahe
- Ambil 1 buah terasi yg sudah dibakar matang
- Gunakan 2 daun bawang daunnya saja diiris setipis mungkin
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 1 kemiri yang sudah disangrai
Rawon, Soto, Nasi Goreng, Ayam Bakar & Kremes, Pecel Madiun, Tahu Petis. Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak. Apalagi ketika rasa lapar menghampiri di malam atau siang hari maka tentu sajian ini akan dapat memanjakan lidah anda. Seperti rawon porsi besar, rawon iga, hingga rawon daging yang empuk.
Cara menyiapkan Rawon iga suroboyo:
- Rebus iga sampai mendidih, angkat dan cuci air dingin
- Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai matang wangi lalu masukan semua bumbu yg lain kecuali gula. Oseng sebentar hingga klewek matang.
- Masukan air dan didihkan, lalu masukan daging
- Bila air sudah mendidih dan mulai susut pindahkan ke kompor dengan api kecil
- Masak dengan api paling kecil, masukan gula jawanya dan royco, tambahkan air setiap kuah mulai susut.
- Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa. Makan bersama kecambah, jeruk, sambal terasi. Disini kecambah sama daun bawang saya skip karena sama anak saya dicemplungin di wc 😢. Nasib punya bocah ya mak… 😥
- Ditambah telur asin / telur rebus dan kerupuk agar semakin menggugah selera
Selain rawon, ada juga menu semur iga dan daging yang cocok untuk teman makan nasi. Rebus iga sampai matang atau daging iga bisa dilepaskan dari tulangnya. Setelah empuk, pastikan kuah kaldu sudah cukup. Kemudian, didihkan kuah kaldu bersama iga dengan api ukuran sedang. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yanng dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon iga suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
