Sedang mencari ide resep rawon daging sapi khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi khas jawa timur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging sapi khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi khas jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur:
- Sediakan 300 gram daging sapi
- Sediakan 100 gram lemak sapi
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdt terasi matang
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 3 butir kluwak, ambil isinya, rendam dengan air
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur:
- Rebus 1 liter air, masukkan daging & lemak sapi. Masukkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam & serai. Masak sampai daging empuk. Jika sudah, tiriskan daging kemudian potong-potong. Masukan lagi kedalam air rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang. Masukan terasi, tumis lagi sebentar aja, lalu tuang ke air rebusan daging. Bumbui gula dan garam. Masak lagi sampai daging empuk atau sesuai tekstur yang diinginkan.
- Tambahkan air jika kuah mulai surut. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan daun bawang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
