Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Gunakan 1/2 Kg daging kambing
- Gunakan 5 Bawang merah iris
- Ambil 2 kayu manis
- Siapkan 5 Cengkeh
- Siapkan 1 Tomat merah agak besar, iris
- Siapkan 2 Tomat hijau agak kecil, iris
- Gunakan 3 kapulaga
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas keprek
- Sediakan 4 Daun Salam, remas
- Siapkan 4 Daun jeruk, remas
- Gunakan 1 Batang serai keprek
- Sediakan 2 batang Daun bawang (diris)
- Ambil Gula, garam, penyedap rasa
- Gunakan 200 ml Santan instan
- Ambil 1 liter Air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 Bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm lada putih
- Gunakan 1/2 biji pala
- Gunakan Minyak utk menumis
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Iris kecil² daging kambing atau ssuai selera, cuci bersih tiriskan
- Panaskan minyak utk menumis masukan bawang merah iris, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas sambil terus diaduk
- Lalu masukan bumbu yg sdh d haluskan, aduk rata
- Lalu masukan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, garam gula penyedap rasa
- Lalu tambahkan daging kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air
- Cros rasa, diamkan sampai benar² matang dan empuk daging nya (15-20 menit)
- Jika sudah matang, tambahkan santan instan, irisan daun bawang, dan tomat
- Cek rasa lagi… angkat dan siap di hidangkan, paling enak d tambahkan dgn taburan bawang goreng dan krupuk emping…😍😍👍🏼
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
