Lagi mencari ide resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh labu ikan asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh labu ikan asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Gunakan 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Ambil 250 grm labu kuning
- Siapkan 130 ml santan instan
- Gunakan 700 ml air
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang serei, memarkan
- Siapkan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 cabe hijau, iris serong
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/3 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil Seiris kunyit
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh labu ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
