Sedang mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ayam memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kari Ayam:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Ambil 2 buah Kentang ukuran besar di potong-potong
- Gunakan 300 ml Santan Kental
- Gunakan 700 ml Santan encer
- Siapkan 2 btg Sereh geprek
- Gunakan 1 ruas Lengkuas geprek
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 5 lbr Daun Kari
- Sediakan 1 bks Bubuk Kari Desaku
- Siapkan 2 buah Pekak Bunga Lawang
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 1 1/2 sdt Garam
- Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 2 cm Kunyit bakar
- Gunakan 1 sdm Jintan
- Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Sediakan 4 butir Kemiri
- Ambil 2 ruas Jahe
- Gunakan 10 buah Cabe merah keriting (selera)
Langkah-langkah membuat Kari Ayam:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan masukkan santan kental. Aduk terus agar tidak pecah.
- Masukkan santan cair dan masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kari dan pekak.
- Masak dalam panci atau wajan yang tertutup dengan api sedang sampai ayam empuk.
- Terakhir masukkan garam dan gula lalu aduk rata. Taburi bawang goreng. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
