Sedang mencari inspirasi resep odading / kue bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bantal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bantal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan odading / kue bantal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Siang bunda ini dia makanan khas sunda odading by yasmin masih hangat loh. Odading nama lain kue bantal karena bentuk asli seperti bantal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading / kue bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading / Kue Bantal memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 110 ml susu cair
- Gunakan 25 gr margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya Wijen
- Siapkan secukupnya Air
Kue nusantara mirip odading, kue bantal Jakarta. (dokumentasi @cakwe.hoo). Masyarakat Jakarta mengenal odading dengan sebutan kue bantal, karena bentuknya mirip bantal bertekstur lembut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Cara menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Siapkan alat dan bahan
- Ditimbang bahan-bahan kemudian di campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur, dan susu cair aduk menggunakan spatula / tangan sampai setengah kalis
- Kemudian ditambahkan margarin dan garam yang sudah di timbang, aduk menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis elastis dan bulatkan menjadi adonan besar
- Setelah itu, adonan yang sudah di bulatkan di diamkan selama 45 menit di suhu ruang dan ditutup dengan kain basah sampai adonan mengembang
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dan kemudian pipihkan menggunakan rolling pin / botol bentuk menjadi kotak, kemudian potong-potong adonan menjadi kotak-kotak kecil / sesuai selera dengan ketebalan +-0,5 cm
- Kemudian di diamkan kembali selama 15 menit
- Setelah itu oles tipis bagian atas adonan menggunakan air dan taburkan wijen secukupnya di atas adonan
- Panaskan minyak lalu goreng dengan menggunakan api kecil sampai berwarna coklat, lakukan penggorengan sampai adonan habis
- Odading / Kue Bantal siap di sajikan
- Selamat mencoba :)
Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Posisinya yang dekat dengan Pasar Kosambi tidak pernah berubah sejak awal. Kue odading merupakan cemilan khas Bandung yang rasanya gurih-gurih manis berbentuk kotak seperti bantal. Tekstur dari odading empuk dan lembut, hampir mirip dengan donat. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / Kue Bantal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
