Pecel Santan Terong Tempe

Sedang mencari ide resep pecel santan terong tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel santan terong tempe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel santan terong tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pecel santan terong tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel santan terong tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Santan Terong Tempe menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pecel Santan Terong Tempe:
  1. Gunakan 2 buah terong ungu (sy hanya 1 bh tp yg besar)
  2. Gunakan 1 papan tempe (potong2)
  3. Sediakan 1 batang kemangi, ambil daunnya (sy 1 genggam daun kemangi)
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  5. Siapkan 500 ml santan (dr 1/2 btr kelapa)
  6. Ambil 1/2 sdm garam
  7. Ambil 1 sdt gula pasir
  8. Siapkan 3 bhs kacang panjang, potong2 (tambahan dr saya)
  9. Sediakan Bumbu Halus :
  10. Sediakan 3 siung bawang merah
  11. Ambil 5 siung bawang putih
  12. Gunakan 2 butir kemiri sangrai
  13. Gunakan 2 bh cabe merah besar (sy 7 bh cabe keriting)
  14. Sediakan 5-7 bh cabe rawit (sy skip)
  15. Ambil 1 ruas kencur
  16. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk (sy skip krn lupa)
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Santan Terong Tempe:
  1. Siapkan bahan dan bumbu. Belah dan potong jadi 6 terong ungu, kemudian goreng sebentar. (Tidak juga tidak masalah). Potong tempe, kemudian goreng hingga setengah kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum. Masukkan santan, gula dan garam. Aduk2 supaya santan tidak pecah
  3. Masukkan tempe dan terong dan kacang panjang, masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi lalu matikan kompor. Siap sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel santan terong tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!