Anda sedang mencari ide resep odading / kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / kue bantal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / kue bantal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading / kue bantal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Siang bunda ini dia makanan khas sunda odading by yasmin masih hangat loh. Odading nama lain kue bantal karena bentuk asli seperti bantal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat odading / kue bantal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Odading / Kue Bantal memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Sediakan 30 sdm Tepung protein tinggi
- Sediakan 10 sdm Tepung serbaguna
- Siapkan 2 butir Telur (1 butir utuh + 1 kuning telur)
- Ambil 10 gram Ragi
- Ambil 2 sdm Gula
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Gunakan 300 ml Air
- Ambil 3 sdm Margarin
- Siapkan Topping
- Ambil Wijen hitam
- Siapkan Gula
Kue nusantara mirip odading, kue bantal Jakarta. (dokumentasi @cakwe.hoo). Masyarakat Jakarta mengenal odading dengan sebutan kue bantal, karena bentuknya mirip bantal bertekstur lembut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Cara membuat Odading / Kue Bantal:
- Campurkan tepung, gula, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan air dan telur. Uleni sampai setengah kalis.
- Kemudian tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam, sampai mengembang. Kemudian kempeskan.
- Gilas sampai ketebalan sekitar 1 cm. Oleskan dengan sedikit air. Kemudian taburkan gula dan wijen. Potong kotak.
- Diamkan lagi sampai mengembang. Kemudian goreng sampai keemasan.
- Nb: adonan ini saya bagi 2 untuk membuat roti, karena lumayan banyak.
Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Posisinya yang dekat dengan Pasar Kosambi tidak pernah berubah sejak awal. Kue odading merupakan cemilan khas Bandung yang rasanya gurih-gurih manis berbentuk kotak seperti bantal. Tekstur dari odading empuk dan lembut, hampir mirip dengan donat. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat odading / kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
