Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

Lagi mencari ide resep gudeg komplit (gudeg nangka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg komplit (gudeg nangka), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg komplit (gudeg nangka) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
  1. Sediakan 1 kg nangka muda, iris2
  2. Siapkan Bumbu Halus :
  3. Ambil 10 butir bawang merah
  4. Siapkan 5 butir bawang putih
  5. Sediakan 8 butir kemiri
  6. Sediakan 1 sdm ketumbar
  7. Sediakan Bumbu Cemplung :
  8. Gunakan 6 lbr daun salam
  9. Siapkan 3 cm laos, geprek
  10. Ambil 2 batang serai, geprek
  11. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
  12. Gunakan 150 gr gula merah, sisir
  13. Ambil 1 butir kelapa, ambil santannya
  14. Siapkan Sesuai selera garam gula kaldu jamur
  15. Ambil Tambahan :
  16. Gunakan Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya
  17. Sediakan Pendamping Gudeng Nangka :
  18. Sediakan Ayam Bumbu Areh (lihat resep)
  19. Siapkan Sambel Krecek (lihat resep)
Cara membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
  1. TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan.
  2. Siapkan bahan dan blender bumbu halus.
  3. Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan.
  4. Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam.
  5. Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera.
  6. Gudeg siap dinikmati🥰 kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!