Lagi mencari ide resep mangut ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mangut Ikan Kepala Tongkol yang diolah dengan bumbu-bumbu yang mudah didapat di pasar menghasilkan cita rasa yang enak, lezat. Semua orang wajib coba menu tradisional, deh. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Ikan Tongkol memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Ikan Tongkol:
- Sediakan 1 kg Ikan Tongkol
- Sediakan 1 1/2 Kara
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, dan kaldu bubuk
- Sediakan 1 ikat Daun Kemangi
- Ambil BUMBU HALUS :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyir
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan BUMBU DAUN :
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih. Ikan Tongkol sangat baik untuk kesehatan. Bisa mencegah penyakit jantung dan obati stroke. Tongkol biasanya dijual sudah dalam bentuk diasinkan (diawetkan).
Cara menyiapkan Mangut Ikan Tongkol:
- Cuci bersih ikan lalu rendam/ lumuri dengan bumbu instan ikan goreng.. kemudian goreng ikan sampai berwarna kecoklatan
- Haluskan bumbu dengan menggunakan blender/ulekan.. kemudian tumis sampai harum/tanak dan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Jika sudah tanak tambahkan air tunggu smpai mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. aduk lalu masukkan ikan tongkolnya
- Kemudian aduk dan tunggu bumbu meresap kedalam ikannya lalu tambahkan santan dan aduk".. tunggu sampai airnya sedikit menyusut.. koreksi rasa dan tambahkan daun kemangi.. aduk rata.. mangut ikan siap disajikanš¤
Resep Mangut Ikan Tongkol Super Sedap. Mangut ikan merupakan masakan khas dari daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, tongkol, lele, emas atau lainnya. yang berbeda di sini adalah. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
