Sedang mencari ide resep lodeh tahu tempe dan krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu tempe dan krecek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tahu tempe dan krecek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh tahu tempe dan krecek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh tahu tempe dan krecek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Tahu Tempe dan Krecek menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Tahu Tempe dan Krecek:
- Siapkan 1 papan tahu
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan 1/4 kg krecek
- Siapkan 1 papan pete
- Sediakan 3 buah cabe hijau
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sachet santan cair
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya vetsin
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 9 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
Cara membuat Lodeh Tahu Tempe dan Krecek:
- Potong dadu tahu, tempe, dan cecek. Goreng tahu agar tidak mudah hancur
- Siapkan semua bahan, goreng setengah matang bumbu halus
- Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai dan laos geprek, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan lagi tempe dan cecek. Masukkan lada bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, dan vetsin. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk
- Tambahkan santan cair. Aduk kembali dan tambahkan tahu goreng
- Setelah semuanya mendidih, cek rasa dan masukkan pete serta cabe hijau yang sudah diiris-iris
- Sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh tahu tempe dan krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
