Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Rebung Bambu + Sambel Ikan + Petai + Sambel Goang MAKNYOS!! Lodeh Rebung APK is a Books & Reference Apps on Android.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Rebung menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Rebung:
- Sediakan 300 gr Rebung muda (saya beli yg sudah diiris tipis)
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan 1 sdm ebi (rendam air panas)
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Ambil Segenggam daun melinjo
- Sediakan 5 tangkai kacang panjang (potong sesuai selera)
- Sediakan 1/2 batok kecil gula merah yg sudah diiris halus/disisir
- Siapkan sesuai selera Garam dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan Sejempol lengkuas (memarkan/geprek)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan/geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 buah kemiri
Sayur lodeh ini bisa kita modifikasi. Misalkan mengganti bahan dengan bahan-bahan yang kita inginkan. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Demikian resep sayur lodeh rebung istimewa yang bisa Anda siapkan sebagai menu berbuka dan sahur.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Rebung:
- Pertama-tama rebus rebung dengan air garam hingga empuk. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam air yg sudah direbus. Kemudian masukkan rebung, tempe dan gula merah. Aduk hingga merata
- Selanjutnya masukkan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan udang rebon, garam dan kaldu jamur sambil koreksi rasa bila ada yg kurang tinggal ditambahkan.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo masak hingga mendidih dan semua matang. Selamat mencoba 😍
Itulah aneka resep sayur lodeh dari Merdeka.com. Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia. Rebung merupakan sayur yang memiliki rasa enak dan cukup populer di Indonesia. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
