Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 100 gr nangka muda, rajang dan rebus setengah matang
- Ambil 7 lonjor kacang panjang, potong-potong
- Ambil 1 papan tempe, potong2
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 65 ml santan instan
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (boleh diskip)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabai merah, buang bijinya
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas kencur
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan tempe dan kacang panjang.
- Masukkan pula nangka muda setengah matangnya. Aduk rata, masak hingga nangka muda empuk dan kacang panjang setengah matang. Tuang santan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan kepiring saji.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
