Anda sedang mencari ide resep lodeh terong labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong labu siam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong labu siam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh terong labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh terong labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Terong Labu Siam memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Terong Labu Siam:
- Gunakan 1 buah terong ungu
- Siapkan 1 buah labu siam
- Siapkan 5 buah kacang panjang
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Siapkan 2 lt air, untuk kuah
- Gunakan 1 bngks santan kara 65 ml
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Gunakan 1/2 genggam ebi kering, rendam air panas (saya skip)
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 50 gr gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Labu Siam:
- Bawang merah, bawang putih dan kemiri digoreng setengah matang. Lalu ditumbuk hingga halus.
- Labu siam dibelah dua, kemudian digesek2 agar getahnya keluar, kemudian kupas, potong dadu, cuci bersih, terong ungu juga dipotong kecil-kecil.
- Tuang air dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan labu siam, masak hingga labu siam empuk.
- Tambahkan kacang panjang dan terong ungu, masukkan pula santan, garam dan gula merah, aduk rata masak hingga terong matang, angkat, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Labu Siam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
