Lagi mencari ide resep sayur lodeh terong dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh terong dan tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul dan ketinggalan jaman, tetapi sampai saat ini masih banyak yang menyukainya lho. Citarasa yang legit dengan bumbu sayur lodeh terong yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh terong dan tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh terong dan tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh terong dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh terong dan tahu menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur lodeh terong dan tahu:
- Ambil Bahan sayuran :
- Ambil 2 bh terong hijau
- Siapkan 4 bh tahu putih
- Sediakan 1 mangkok toge
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Ambil sesuai selera Cabe rawit utuh
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 Bks santan kara (65ml)
- Siapkan selera Garam, kaldu bubuk, gula sesuai sesuaikan
Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu. c. Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu.
Cara membuat Sayur lodeh terong dan tahu:
- Siapkan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, jika sudah harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas
- Setelah itu tambahkan air. Biarkan airnya mendidih. Kemudian masukkan tahu dan terong yang sudah dipotong-potong. Masak sampai mendidih dan terongnya empuk
- Tambahkan garam kaldu bubuk dan gula, setelah itu masukkan santan kemudian diaduk2 dan masak dengan api kecil sampai santan benar-benar matang dan kuah agak menyusut, tambahkan gula. Matikan api kompor. Lalu masukkan toge dan daun kemangi. Aduk2 lalu sajikan
Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk. Jika sudah matang angkat, sayur lodeh terong sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Tambahkan krupuk atau lauk lainnya agar bisa menikmati sayur lodeh dengan lebih lezat. Resep sayur lodeh sendiri ada beberapa versi, seperti resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh sunda, dan juga resep sayur lodeh betawi. Namun demikian sebenarnya bumbu sayur lodeh yang enak tidak jauh berbeda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh terong dan tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
