Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh kluwih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh kluwih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh kluwih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Kluwih:
- Siapkan 1 kluwih
- Siapkan 1 terong
- Gunakan 1 labu siam
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 1 ikat daun So
- Ambil 1 buah kelapa parut peras jadikan 1,5 L santan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 keping gula merah
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Irisan
- Gunakan 2 buah cabai hijau
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah cabai keriting
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih:
- Siapkan bahan. Belah kluwih menjadi 2 kuliti lalu potong"sesuai urat kluwih. Iris dadu terong dan labu siam. Potong panjang kacang. Dan petik" daun so atau daun melinjo kemudian cuci bersih semua sayurnya. Uleg lembut duo bawang, kemiri, ketumbar dan cabai merah.
- Didihkan 500ml air masukkan bumbu uleg, salam dan lengkuas. Aduk tunggu bau langu hilang.
- Setelah itu masukkan kluwih tunggu beberapa saat biar kluwih empuk. Kemudian labu siam, kacang panjang dan terong. Setelah mendidih tambahkan 1L santan. Aduk terus agar santan tidak pecah, gunakan api sedang.
- Masukkan gula jawa, garam, kaldu jamur. Lalu masukkan cabai hijau iris dan terakhir masukkan daun so. Aduk hingga matang sempurna.
- Sayur Lodeh Kluwih siap disajikan. Makan dengan nasi hangat dan ikan Asin MasyaAllah nikmat sekali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kluwih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
