Sedang mencari ide resep lodeh klingking / blendi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh klingking / blendi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh klingking / blendi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh klingking / blendi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh klingking / blendi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Klingking / Blendi menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Klingking / Blendi:
- Siapkan 100 gram klingking (rebung kering)
- Sediakan 100 gram kacang panjang
- Ambil 250 gram ceker ayam
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang daun serai
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 cabe merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
Cara membuat Lodeh Klingking / Blendi:
- Rendam klingking semalaman, jika perlu dua malam. Jangan lupa ganti airnya selama 3x dalam sehari. Kemudian iris sesuai selera. Rebus klingking selama 30 menit. Bersihkan ceker,potong kukunya. Siapkan semua bahan.
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dalam wajan yang berisi minyak panas. Tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan
- Siapkan panci, masukkan klingking, kacang panjang, kaki ayam. Masukkan santan, cabe rawit utuh dan semua bumbu yang sdh ditumis.
- Masak sayur lodeh hingga matang, jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh klingking / blendi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
