Anda sedang mencari ide resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam bumbu jangkep sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Ambil 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Ambil 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Siapkan 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Sediakan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Ambil 300 ml Santan segar
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 8 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Merica sangrai
- Ambil 1/4 sdt Jintan sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 cm Kencur
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 batang Serai geprak
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 cm Lengkuas geprak
Cara menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Bumbu Jangkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
