Anda sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi ayam hainam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainam memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainam:
- Gunakan Bahan Nasi Ayam
- Sediakan 4 cup beras, cuci bersih
- Siapkan 10 siung bawang putih, geprek, cincang
- Gunakan 2 ruas jahe, kupas, iris tipis
- Ambil 3 sdm saus tiram
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Ambil Secukupnya garam (bila kecap asin masih kurang asin)
- Sediakan Air rebusan ayam
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Ayam Rebus
- Sediakan 1 ekor ayam kampung belah 2 lumuri garam, bila menggunakan ayam negeri, bersihkan dulu, untuk caranya ada di poin 11
- Siapkan 500-700 ml air rebusan pertama, yg dibuang
- Gunakan 700-1000 ml air untuk rebusan kedua, yg dipakai
- Siapkan Bahan minyak bawang untuk ayam rebus
- Sediakan 10-20 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 10 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan campuran minyak untuk disiram diatas ayam rebus
- Gunakan 1 sdm minyak bawang putih
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Daun ketumbar, saya skip
Cara membuat Nasi Ayam Hainam:
- Membuat AYAM REBUS. Rebus yang pertama. Air secukupnya saja. Didihkan air, masukkan ayam. Biarkan hingga mendidih lagi, angkat ayam lalu buang airnya. Bilas bersih ayam
- Rebus yang kedua. Rebus lagi ayam, dengan air rebusan yang menutupi seluruh ayam. Biarkan hingga mendidih. Tutup panci dan matikan api kompor. Diamkan selama 15 menit. Kemudian nyalakan lagi api hingga air mendidih. Lalu matikan kembali api dan diamkan lagi selama 15 menit.
- Setelah itu angkat ayam dan sisihkan. Ambil air rebusan untuk memasak nasi.
- Membuat NASI AYAM. Panaskan minyak goreng, tumis jahe hingga harum, masukkan bawang putih, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan beras, saus tiram, kecap asin, garam, lada, minyak wijen, aduk rata, jangan sampai gosong
- Pindahkan beras ke rice cooker, lalu tambahkan air rebusan ayam. Sesuaikan takaran air seperti memasak nasi biasa. Bila perlu tambahan air, tambahkan air dan garam sedikit saja. Masak nasi dengan rice cooker
- Membuat CAMPURAN MINYAK untuk disiram ke ayam. Panaskan minyak goreng, goreng cincangan bawang putih hingga harum dan keemasan. Angkat bawang putih dan ambil minyak bawangnya
- Campurkan minyak bawang putih, minyak wijen dan kecap asin
- Penyajian. Potong potong ayam rebus, boleh juga dilepaskan dari tulangnya, tata di piring saji. Siram ayam dengan campuran minyak, taburi dengan bawang putih goreng
- Sajikan ayam rebus dengan nasi hainam 🥰
- Tambahan informasi. Bila menggunakan ayam negeri, lumuri ayam dengan 1-2 sdm cuka atau air jeruk nipis. Diamkan 3-5 menit, bilas dengan air mengalir hingga kesat dan bersih baru diolah seperti biasa. Cara ini supaya ayam tidak amis dan lendir dibersihkan
- Bila mau pakai sambal. Resepnya sebagai berikut. 1 siung bawang putih dan cabe rawit jumlahnya terserah, rebus 5 menit, tiriskan, blender dengan garam, gula dan sedikit air. Lalu tambahkan perasan jeruk sonkit atau sedikit cuka. Aduk rata Koreksi rasa sesuai selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
