Anda sedang mencari ide resep kue bohong (odading kopong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bohong (odading kopong) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bohong (odading kopong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue bohong (odading kopong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Recipe: Pillow cake. [YT: Cara Membuat Kue Bantal (Ham Chim Piang) Lembut Dan Praktis!!!] Ingredients: Salt. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Sebutannya banyak: Roti bantal/odading/bolang-baling/kue bohong/galundeng/bewa/Han Cim Piang/kue cempiang..
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue bohong (odading kopong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue bohong (odading kopong) menggunakan 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue bohong (odading kopong):
- Gunakan 250 gr terigu protein sedang
- Sediakan 1 sdt ragi
- Gunakan 3-4 sdm gula
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Ambil 180 ml air
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Wijen (optional)
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Buat nya gampang tapi bisa gagal, iya bisa gagal, kalo panas minyak nya gak pas. "Odading Mang Oleh (Soleh), mmm rasanya seperti Anda menjadi Ironman. Belilah odading Mang Oleh di sini, karena kalau nggak "Ikan hiu makan tomat, gobg kalau kalian nggak ke sini, odading Mmang Oleh rasanya anjg banget," imbuhnya sambil. Odading Bandung Mang Soleh sedang viral. Sama-sama roti goreng, odading dan cakue punya sejumlah perbedaan dari takaran baking soda sampai Adonan odading menggunakan sedikit baking soda, tetapi cakue penggunaan baking sodanya lebih banyak.
Cara menyiapkan Kue bohong (odading kopong):
- Satukan tepung, gula, garam, ragi dan garam. Aduk hingga rata
- Kemudian tuangkan air, lalu uleni adonan sampai kalis dan halus.
- Letakkan adonan pada baskom, kemudian tutup baskom dengan plastik wrap atau dengan serbet lembab. Biarkan 2-3 jam hingga mengembang 3x lipat, lama waktu disesuaikan dengan suhu lingkungan masing-masing.
- Setelah mengembang, keluarkan adonan. Jangan dikempiskan dan diuleni kembali seperti pembuatan donat. Adonan dapat langsung di bentuk dengan ukuran sesuai keinginan. Beri taburan tepung
- Setelah dibentuk, biarkan ±15 menit hingga mengembang kembali, tutup dengan serbet lagi.
- Saat mau digoreng dipipihkan ±0,5 cm. Lalu bisa langsung digoreng dengan api sedang. Agar roti berongga sempurna, setiap 10 detik sekali bolak balikkan roti sampai matang.
Selain baking soda, takaran ragi pada. Selain odading si roti bantal goreng yang sedang viral, ternyata masih banyak jajanan tradisional berupa roti yang digoreng di berbagai daerah di Indonesia. Odading sendiri merupakan jajanan tradisional khas Kota Bandung yang berbahan dasar tepung terigu, dengan cita rasa manis. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari Bandung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bohong (odading kopong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
