Anda sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Jengkol menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Siapkan 1/4 kg Jengkol
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 biji kemiri
- Sediakan 6 buah cabe setan
- Gunakan secukupnya Kecap
- Sediakan garam dan gula atau penyedap. Pilih salah satu aja
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan secukupnya Air
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara menyiapkan Semur Jengkol:
- Rebus jengkol beserta kulit nya. Saya rebusnya pake metode 5:7:30. Rebus jengkol dengan air mendidih selama 5menit. Matikan kompor dan tutup panci nya tunggu selama 7menit. Lalu rebus lagi dengan tutup panci masih tertutup selama 30menit. Itu tujuannya biar jengkol gk keras. Dan saya berhasil dibikin nya.
- Kupas kulit jengkol nya. Sisihkan. Ulek semua bumbunya sampai halus. Pake blender juga bisa. Kecuali garam dan gula atau penyedap
- Tumis pake minyak panas. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai kering. Lalu tuang air sedikit dan kecap beserta garam dan gula. Tuang jengkol yg direbus tadi. Tunggu sampai meresap bumbu nya. Dan cicipi. Kalo kurang garam tambahkan aja.
- Jadi deh jengkol nya. Empuk dan sedap. Selamat mencoba 😇
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
