Lagi mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Pisang Ijo menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
- Siapkan 4 buah pisang raja (saya: pisang candi)
- Ambil Bahan adonan kulit ijo
- Ambil 60 gr tepung terigu protein sedang (saya: 70 gr)
- Siapkan 50 gr tepung beras (saya: 60 gr)
- Siapkan 40 gr gula
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 200 ml santan encer
- Ambil 1/4 sdt pasta pandan
- Gunakan Bahan adonan bubur
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 90 gr tepung beras
- Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Gunakan 70 gr gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Secukupnya susu kental manis
- Siapkan Secukupnya sirup cocopandan/sirup merah
Langkah-langkah membuat Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang lalu kupas. Sisihkan.
- KULIT IJO: Masukkan tepung terigu, beras, gula, garam dalam wadah. Tuangkan santan yang diberi pasta pandan. Aduk merata hingga licin. Saring bila perlu. Lalu kukus hingga matang.
- Bagi adonan kulit menjadi empat bagian. Lalu giling pipihkan. Kemudian gulung pisang dengan adonan kulit. (TIPS: jika dirasa lengket beri minyak pada tangan/meja).
- Bungkus pisang dengan daun pisang yang diolesi minyak agar kulit tidak menempel di daun. Kemudian kukus lagi supaya antara kulit dengan pisang rekat saling menempel. Jika sudah, biarkan gulungan pisang dingin baru potong. (Saya menggunakan alumunium foil).
- BUBUR: rebus dengan api kecil 400 ml santan dan masukkan daun pandan. Di wadah lain, masukkan tepung beras kemudian tuang 100 ml santannya ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. (TIPS: cara ini dilakukan utk membuat bubur tidak menggumpal). Kemudian masukkan ke rebusan santan tadi sambil terus diaduk. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga bubur meletup.
- PENYAJIAN: Potong pisang ijo, masukkan bubur, tambahkan es serut/es batu, siram dengan susu kental manis dan sirup. Warnanya menyenangkan dan sangat menyegarkan 😍💦❤️. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
